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DRY JANUARY (ou MOIS SANS ALCOOL) : BONNE OU MAUVAISE IDEE ?
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En France, 10millions de Tonnes de nourriture jetée par an, soit 79kg par personne
Actuellement, il nous faut 1,7 Terre pour regénérer ce que l’humanité consomme.
Le yaourt contient des bactéries lactiques qui le protègent et qui lui permettent d’être conservé longtemps.
Tant que votre yaourt ne sent pas mauvais, et que son opercule n’est pas gonflée, c’est qu’il est encore bon !
Il peut largement être conservé encore 1 à 3 mois après la date de péremption, tant qu’il n’est pas ouvert.
Le liquide visible au dessus du yaourt (appelé lactoserum ou petit lait) est fabriqué par les bactéries lactiques.
Plus vieux sera votre yaourt, plus il y aura de lactoserum dedans !
Mais rassurez vous, le lactoserum est plein de protéines et de sels minéraux et est donc excellent pour la santé.
Attention, ce n’est pas valable pour les DESSERTS LACTES comme les crèmes desserts, riz au lait, mousses à base de lait (contenant des oeufs, et pas de bactéries lactiques ! )
Oui ! Il y a les produits secs, le miel, le sucre, les épices, les pâtes, le riz, les légumes secs, les boites de conserve (si elles sont en bon état et non gonflées), le café, l’huile, le vinaigre.
Seul leur goût peut changer à long terme. Ils restent néanmoins comestibles, même des années après la date inscrite sur l’emballage !
Oui !
La date indiquée sur la boite d’œufs est une DCR (Date de consommation RECOMMANDEE) Vous pouvez donc largement consommer vos œufs après avoir dépassé cette date.
DLC = « à consommer jusqu’au »
Date Limite de Consommation
PEUT présenter un « danger » à partir de la date indiquée.
DCR = Date « d’expiration » des oeufs (28 jours après la ponte)
Date de Consommation Recommandée
Pas de danger mais peut avoir perdu une partie de ses qualités : goût, texture… .
DMM (DLUO) = « à consommer de préférence avant »
Date de Durabilité Minimale
Pas de danger mais peut avoir perdu une partie de ses qualités : goût, texture…
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